إن البشر كائنات فريدة دائمة التطور وتحتاج إلى مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية بكميات مختلفة طوال حياتهم. في المراحل المبكرة من الحياة، يحتاج الجسم لتغذية كافية لدعم النمو والتطور كأولوية قصوى. لكن مع التقدم في العمر، تتحول الأولوية من النمو إلى الوقاية من المرض.
وتعد التغييرات الصحية أمرا لا مفر منه مع التقدم في العمر، إلا أن هناك العديد من الطرق التي يمكننا من خلالها التخفيف من وطأة هذه التغييرات.
وبحسب ما نشره موقع “إيت ذيس نوت ذات” Eat This Not That، فإن التغذية مهمة لإبطاء فقدان العظام والعضلات وكذلك الاستمرار في دعم صحة البشرة والجلد ووظائف المناعة وصحة العين والهضم والإدراك، إلى جانب التركيز دائمًا على الحصول على قدر كافٍ من النشاط البدني والنوم والماء والعناصر الغذائية طوال العمر. وبعد سن الخمسين، يصبح من المهم تناول عناصر مكملة مثالية من الألياف والبروتين وأحماض أوميغا-3 الدهنية وفيتامينات B والكالسيوم وفيتامين D لدعم الصحة والعافية بشكل عام.
مشروبات عصائر طبيعية
العصائر أسهل طريق
وتعتبر العصائر من أسهل الطرق لاستهلاك مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية خلال اليوم.
ويمكن الاستمتاع بها باعتبارها وجبة خفيفة أو مشروبا منعشا، خاصة أنه يمكن تناولها أثناء التنقل وأن يتم تحضيرها مسبقًا أو أن يتم خلطها في الوقت الفعلي والاستمتاع بها في المنزل أو العمل.
ويمكن أن يجمع كوب عصير واحد بين البروتين والألياف والدهون الصحية وكمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن.
عصائر
انتقاء المكونات المناسبة
1. البروتين:
يعد البروتين عنصرًا غذائيًا ضروريًا للحفاظ على كتلة الجسم ولوظيفة المناعة وتنظيم الهرمونات وصحة العظام. إن هناك بعض خيارات البروتين السهلة، التي يمكن وضعها في الخلاط للحصول على عصير مفيد ولذيذ، مثل الزبادي اليوناني أو مسحوق البروتين.
عصائر
2. الألياف:
إن مفتاح الهضم والتمثيل الغذائي الصحي هو الألياف، والتي يتم إضافتها للعصير من خلال الفواكه والخضراوات أو بذور الشيا والكتان واليقطين، والتي تعتبر جميعها مصادر رائعة للألياف بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية.
عصائر طبيعية
3. الدهون الصحية:
يعد استهلاك الدهون الصحية، خاصة الدهون الغنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية أمرًا مهمًا لصحة الدماغ، حيث تشير نتائج الأبحاث إلى أن أحماض أوميغا-3 الدهنية تلعب دورًا حيويًا باعتبارها عنصر واقي من الإصابة بالتنكس العصبي. وتتمثل مصادر الدهون الصحية الجاهزة للعصائر في الجوز وبذور الكتان المطحون وبذور الشيا. كما يمكن إضافة مكمل سائل أوميغا-3 إلى كوب العصير.
4. النكهة:
يمكن الحصول على نكهة مميزة عن طريق خلط ومطابقة الفواكه والخضروات المختلفة. ستوفر الخضراوات الورقية كميات كبيرة من فيتامينات B، وسيضيف التوت كمية قوية من مضادات الأكسدة، وستساهم الفواكه الاستوائية بالعناصر الغذائية مثل البوتاسيوم وفيتامين C مدعّم بفيتامين D. ومن الأمثلة الرائعة توفير تلك العناصر يأتي البرتقال.
