الأطعمة هذه تحتوي على مادة كيميائية تسمى “التربتوفان”
صورة توضيحية عن الشيخوخة. المصدر: pixabay
الولايات المتحدة (eatthis) – 17/08/2021 . 14:01
أطعمة تمنع تقدم الشيخوخة.. ما هي؟
- هناك العديد من الأطعمة التي تساهم في إبطاء الشيخوخة
- تلك الأطعمة تحتوي على مادة كيميائية تسمى “التربتوفان”
تساهم الكثير من الأطعمة في إسراع الشيخوخة في حين أن هناك أطعمة أخرى تعمل على إبطائها.
ووفقاً للباحثين، فإن هناك مادة كيميائية تسمى “التربتوفان”، لديها تأثيرات على جسم الإنسان، خصوصاً أن وجودها داخل الأغذية والأطعمة يساعد على إبطاء الشيخوخة.
فما هي الأطعمة التي تحتوي على تلك المادة؟
1- الحليب
يعتبر حليب البقر الكامل مصدراً لمستويات عالية من “التربتوفان”، كما أن منتجات الألبان الأخرى مثل الزبادي قليل السكر تقدم “التربتوفان” أيضاً، وفق ما ذكر موقع “eatthis“.
2- الدجاج والخضراوات الورقية
يعتبر الدجاج والخضراوات الورقية، مثل الجرجير، من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من التربتوفان، وذلك وفقاً لـ”Physicians Committee for Responsible Medicine”.
ومع هذا، فإنّ دجاج اللحكم الداكن يحتوي على كمية من التربتوفان أكثر بقليل من اللحوم الخفيفة، لكن العكس هو الصحيح بالنسبة للديك الرومي.
3- البيض
يمكن أن يساعد البيض في تعزيز مستويات التربتوفان في الجسم، لكنك تحتاج إلى صفار البيض للحصول على أفضل كمية منه. ومع هذا، يدعم البيض مناعة الجسم من خلال توفير كمية كبيرة من “فيتامين د”.
4- البذور والمكسرات
وهي تحتوي على نسبة جيّدة من التربتوفان خصوصاً بذور اليقطين وبذور عباد الشمس والفول السوداني.
