وبحسب الدراسة فقد اُعطي المشاركون في النتائج من ذوي الوزن الطبيعي قهوة تحتوي على كافيين يبلغ 8 مليغرامات لكل كيلوغرام من وزن جسم الشخص،
وبعد المراقبة لاحظ الباحثون أن “معدل الأيض” أو التمثيل الغذائي، أي حرق السعرات الحرارية وتحويلها الى طاقة، زاد بشكل ملحوظ خلال الساعات الثلاث التي أعقبت تناول الكافيين.
كما أعطي الذين يعانون من السمنة المفرطة والوزن الزائد مشروب قهوة بكافيين بنسبة 4 مليغرامات لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، ورصد الباحثون أيضا زيادة في “معدل الأيض”، في أجسامهم .
